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【猪肉茄子馅饺子的做法】_猪肉馅饺子_怎么做_如何做-

时间:2021-10-22 来源:乐观食谱网 点击:686次


猪肉茄子馅的饺子做法,必须注意掌握一定的步骤以及技巧问题,因为美味的馅料是烹煮出美味饺子的关键,而猪肉茄子馅饺子比较多见,大家也可以掌握下文介绍的做法。

做法一、

1.葱1颗,切成末

治癫痫药有哪些="text-indent:2em;"> 2.肉馅

3.肉馅中放入葱末,酱油,盐,姜粉

4.搅拌均匀后,分多次加入鸡蛋清。加一次,搅拌,直到上劲,再加第二次,搅拌,上劲。也可以加全蛋,因为我做蛋挞剩下了鸡蛋清,所以就只有鸡蛋清了~~

5.茄子先切片

6.然后切成极小的小丁。

切好后撒盐,用豆包布挤出水。以免馅里出汤。

7.把挤好的茄子放合肥治癫比较好的医院是哪里入肉馅中。先放植物油,再搅拌。也是避免出汤哦~~

8.拌好的饺子馅

9.面粉

10.和好的面团

11.面团切成小剂子

12.擀成皮,放上馅

13.包好的饺子

1癫痫病常见症状有哪些4.水开后,放入饺子,饺子用手指一按,能弹起来,就说明煮好了

做法二、

1、茄子切成小碎丁,加少许盐拌匀,挤掉一些水分。茄子猪肉馅水饺的做法

2、猪肉馅里加入盐、糖、酱油、料酒、葱末、姜末、香油、鸡精、花椒粉拌匀,朝一个方向搅打上劲。再加入茄子搅拌均匀。

3、包好饺子。 <癫痫上武汉哪家医院好/p>

4、锅中加水烧开,放入饺子(用筷子沿着锅底轻轻搅动几下,避免饺子粘锅底),盖上锅盖,等水烧开,加入一碗冷水,再烧开。一共加3次冷水,最后开锅就可以了。饺子煮好,开吃喽。

五、小贴士

长茄子、圆茄子都可以,就是要选嫩一点的,这样做出来口感才好。茄子去不去皮随意。饺子馅要顺着一个方向多搅一下,煮出来的饺子馅才能抱团。花椒粉可以去腥提鲜,不喜欢的话可以不放。


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