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最正宗法国蓝带厨艺的做法步骤

时间:2021-09-16 来源:乐观食谱网 点击:686次


主料:

A-大茄子(2个)、A-橄榄油(适量)、A-大番茄(1个)、A-罗勒(1小匙)、B-番茄(200克)、B-洋葱(1/2个)、B-蒜头(2-3片)、B-百里香Thyme(1小匙)、B-欧芹Parsley(1小匙)、A-马苏里拉Mozzarella芝士(75克)

辅料:

<诱发小儿癫痫的原因p>A-马苏里拉 Mozzarella 芝士(75克)、B-月桂叶Bay Leave(1小匙)、B-月桂叶BayLeave(1小匙)、海盐(适量)、A-精盐(适量)、A-胡椒粉(1/2小匙)、A-辣椒粉(1/2小匙)、B-精盐(1小匙)、B-胡椒粉(1/4小匙)、B-辣椒粉(1/4小匙)

做法步骤:

1、将茄子对半剖开,将三块半个的茄子用小刀在茄子囊的表面划菱形网纹,深约5-10毫米,留起一块半个的茄子另青少年癫痫病的前期症状是哪些用;。

2、撒少许盐在表面,并刷上一层橄榄油;。

3、用一大烤盘,盘底平铺海盐,将茄子放在盐上面,然后放入预热了的烤箱烤25分钟,200°C(392°F--400度档);。

4、此时可腾出手来去撕大番茄和小番茄,在番茄的表面轻轻划上六刀,象米字型,然后在开水里烫片刻,捞起可以很容易的把皮撕去,小番茄横切成两半,去核并切成丁;。

5、将洋葱剁碎,起锅,放1+1/2大匙橄榄油,倒入洋葱炒匀;。

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6、加放番茄丁,稍炒;。

7、加入百里香、月桂干调料和蒜头末;。

8、炒至水分基本全部蒸发成糊状,加入盐1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、辣椒粉1/2小匙和欧芹1小匙,炒均匀;。

9、将留用的半个茄子切成薄片,另起一平底锅,放橄榄油将半圆的茄子片煎均匀;。

10、将烤好的茄子取出;。

11、用挖勺或大匙子挖去里面的囊,深约1公分,千万不要挖穿,并将囊稍剁;。

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12、开锅,把茄子囊和炒好的番茄酱倒入锅,加盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、辣椒粉1/2小匙、糖1/2小匙和1/2的芝士放入锅煮,兜匀。

13、将刚好炒好的瓜囊番茄酱填入茄子里;。

14、将大番茄切薄片,与煎过的茄子片相间的排放在酿了馅的茄子上,面上撒上芝士,放回刚才烤茄子的烤盘上,再放入预热了的烤箱,200°C(392°F--400度档),约20分钟,烤好后放入碟,也可撒上些欧芹Parsley碎末在表面。


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