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家常炸猪肉丸简单步骤

时间:2021-09-16 来源:乐观食谱网 点击:686次


主料:

五花肉(1千克)、葱段姜片(适量)、鸡蛋(一个)、馒头(半个)、白糖(一大勺)、盐(一大勺)、花椒大料(适量)、香叶桂皮(少量)、酱油(两大勺)、淀粉(两大勺)、鸡精(适量)、食用油(1千克)、料酒(适量)

做法步骤:

1、五花肉去皮剁成肉馅,碎一点口感好。肥瘦7:3。

2、葱段、姜、大料、花椒、桂皮、香叶放入锅中煮水,水开后关小火再煮十五分钟后关火晾凉,去掉香料只留水备用。

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3、馒头微波炉烘干压成碎末备用。

4、将香料水、碎馒头末、鸡蛋、料酒、淀粉、酱油、白糖、盐放入肉馅中向一个方向绞拌均匀。最好多绊一会肉馅才起劲,吃起来有弹性,筷子不顺手可以直接用手拌,效果更好。反正做丸子的时候也要用手。

5、锅中放入油加热,用手取点肉馅在手心搓圆,手心上要抹少许油肉馅就不粘手了丸子会很圆很光滑。

6、做出一个向油锅放一个,中火不要太大,炸成焦黄色捞出。

7、丸子炸好后,锅中加少许水蚝油把丸子煮一下,(如果刚心急的可能里面没熟透,这样一煮就全熟了,吃起来也不会上火)。煮五分钟淀粉勾芡。装盘放上香菜成功。做一次可以吃好宝宝抽搐是怎么回事?几顿,火锅和烩菜都可以放点来吃。

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与冬瓜、蘑菇、白菜搭配;与田螺、鲫鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与小米面、茼蒿、西红柿搭配;与红薯、鹅、田鸡相克,同食可能会引起不适;

北京治癫痫的医院馒头的热量(卡路里)221千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃消胀等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维小儿颠娴的症状生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

鸡精的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功效;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;


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