盐蒸橙子怎么做好吃 橙子皮能泡水吗

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做法一

主料：新鲜橘皮100克、白糖50克、盐适量

辅料：水适量

做法：

1、每个橘子都用细盐搓一遍。

2、搓的时候会有香味不断散发出来，这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了，不仅能缓解橘皮的辛辣，还能清除表皮残留的农药。

3、用流动水冲洗橘子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样橘皮几乎没有什么苦味，口感也好。

4、将橘皮剥下，切成细丝。

5、准备比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖

6、白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橘皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火。

7、最后，热橘皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可。

做法二

主料：橙1个

调料：食盐1/3茶勺

做法：

1、彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿

2、将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法

3、将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入

4、装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右

5、取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃

烹饪技巧

1、橙皮一定要洗干净，用盐水浸泡可以起到一定消毒作用。

2、盐不要放太多，太多口感很差。

大家是不是每次剥完橙子皮之后都会放在桌面上，想要利用起来但却不知道怎么用呢？香气清新的橙子皮就应该这样被抛弃了？用它来泡水好不好？

橙子皮泡水能起到祛痰化气、生津止咳的作用！

但是，据英国的专家说，橙子皮上有6种致癌物质，是不能食用的。我国的专家也表示，用橙子皮泡水喝，的确不安全。但橙子皮中有一层“蜡质层”，可以保护化学农药渗透到果肉之中。

SO，由于农药问题，建议大家还是不要用橙子皮泡水喝了哦！除非是自己家种的橙子！