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数九寒天炖上一锅羊肉汤,汤汁鲜美、肉质软烂,营养滋补赛神仙

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羊肉的烹饪方式有很多,炒羊肉、焖羊肉、涮羊肉,但最受欢迎的还是炖羊汤。汤羹类的食物有利于人体消化和吸收,所有的精华成分浓缩于汤中,喝起来味道也很赞,所以今吉林哪家医院能治癫痫病天就来推荐一道将简单又营养的羊肉山药汤。采用清炖的方法,也没有加入过多调味料,保留了食材本身的味道,羊肉软烂香嫩、山药甜糯适口、汤汁浓郁鲜美,连汤带肉热乎乎的来一碗,唇齿留香简直妙不可言呐!

所需食材:羊肉850克 去皮山药250克 胡萝卜150克 大葱半根 姜10克 香菜1根 枸杞少许 热水约1升

烹饪步骤:

1.将羊肉洗净后放到清水中浸泡2-3小时,中途每隔半小时换一次水。<治疗轻微癫痫方法/p>

2.山药去皮冲掉表面黏液,切成滚刀块放到清水中浸泡防止氧化变色,胡萝卜也同样去皮切滚刀块。

3.大葱切斜段、姜切片,香菜洗净切碎备用。

4.羊肉切成大一些的块状,放到冷水锅中开大火煮至沸腾。

5.用勺子撇去表面浮沫,捞出羊肉沥去多余水分。

6.将羊肉放进高压锅中,再放入大葱段和姜片,注入热水没过羊肉。用高压锅炖汤水分基本武汉癫痫病医院能看好吗不会减少,如果喜欢喝汤就多加一些水。

7.盖上锅盖大火炖至高压锅上汽,再改中小火炖15-20分钟。

8.将高压锅从炉火上移下来泄压后打开锅盖,把葱、姜捞出丢弃不用,放入山药和胡萝卜盖好锅盖继续大火炖至上汽改小火炖五分钟。

9.按照个人口味调入适量的盐,再放入香菜和枸杞搅拌均匀即可。

10.一道营养滋补的清炖羊肉山药汤就做好了,连汤带肉热乎乎的来一碗,简直太巴适啦女性癫痫病因有哪些

小贴士:

处理山药时最好戴上手套,以免对山药的黏液过敏而出现手痒的情况。用高压锅炖羊肉可以节省很多时间,如果用普通锅水量还要多加,炖煮的时间也要一个半小时左右。

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