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丸子这样炸,喧软好吃,5块钱炸一盆,连吃3天都不腻


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每年总也少不了丸子的身影,喧软好吃香满嘴。这是家乡的美味, 家家户户都会炸上一盆的丸子,炖菜,卷煎饼都是超好吃的,尤其记得,老妈炸出的丸子,热热的,拿一个边吹边吃,烫烫的吃着好香。时光已远,但温馨情景历历在目,这个丸子5块钱炸上一大盆,慢慢吃。

材料:卤水老豆腐,兰州哪里能根治癫痫病鸡蛋,葱,花椒粉,盐,姜。

做法:

1,老豆腐买回来之后,切片控干水分,如果急着用可以稍微蒸一下,水分就会很快析出。

2,把老豆腐用刀压碎,葱姜切末放入,撒上花椒粉,加上适量的盐。

3,打入鸡蛋,鸡蛋的多少要以豆腐的多吉林哪家专业医院治癫痫病少来适量加入。

4,把所有的材料充分拌匀,捏成小丸子团成圆圆的球状。

5,把所有的丸子都做好备用。

6,把锅里放入花生油,油7成热入丸子中火炸。

7,炸制道金黄色捞出控油,如果技术到家也可以用少进口癫痫病药物大全许油煎,会更好吃,煎的时候要小心翻面才可以,这样炸制时,也要轻轻的用勺子稍微翻动。

8,5块钱炸了一盆,必备年货就这么简单,小时候和老妈一做就是做一天,一大筛子。

峰儿话语:

1,豆腐做的丸子容易碎,炸制的时候轻轻的滑动勺子,让丸子转起来,这样丸子就不会轻易的碎癫痫病医院治疗好呢了。喜欢的就收藏了吧。

2,豆腐里面加上肉馅拌匀做出来,老家叫做肉丸子,也是很好吃的。

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