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怎么做卤味食品

卤味是人们非常喜欢的食品之一,很少食物都可以做成卤味,比如鸡爪、猪蹄、藕片、豆干等等,卤味既可以当零食吃,还可以当做宵夜来吃,还是一种很好的下酒菜。卤味的做法也不是很复杂,只要备好做卤味的材料,然后放在一起煮成卤水,然后把各种食物放进去,多煮一会儿就好了。说起来简单,但是做卤味还是要有一定的步骤的,下面就来简单说说。北京军海癫痫病医院

1、用料:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。 做法:卤水料,沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚,慢火煲约一小时半至二小时。

2、用料:八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一个)、陈皮(1/4个) 做法:卤水料用布袋载着,加十二杯水煮三十分钟取出。

3、用料:猪肉,猪骨,加入老霉豆癫痫病治疗哪里比较好豉,桂皮,陈皮,甘草,小茴香,八角,罗汉果 .做法:加水熬一小时。

4、用料:酱油精、八角、桂皮、草果各50克,沙姜、花椒、丁香各25克,甘草50克,开水500克。

做法:先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上,约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后,最好是隔日使用。

自制广式卤水鸡珍做法: 把鸡珍用盐和生粉清洗干净,过热水(水里放姜),这样可充分去掉腥味。 用李锦记的卤水半支放入煲内,加适量水,放姜和蒜头,香叶两片,开火煮卤汁。 卤汁烧开后放鸡珍小火煮三十分钟即可。如关火后再浸泡多些时间更入味。如喜欢甜味多些,就在卤汁里加些糖一起卤,喜辣的也如此泡制。 鸡珍正在瓦煲里卤煮。切片上碟,送饭下酒都十分美味!

自制卤水鸭下巴。首先买回来的鸭下巴,一定要彻底的洗干净,因为有可能外面买的鸭子是用沥青来脱毛的,多恐怖呀。洗的时候不要怕麻烦,要儿童感冒癫痫病能治愈吗?一只一只慢慢洗,还有就是鸭的喉咙也要伸手指进去洗洗干净,因为这个部位做好后是可以吃的。 接着要先把鸭下巴用开水煮一下,去除一下血水及鸭的腥味。然后准备好材料。要做的鸭下巴好吃,当然少不了重要的材料卤水汁了。做这个美极鸭下巴,用电饭锅来进行的。用电饭锅的好处是,不怕它会糊底,而且温度比较的均匀,让它慢慢地熟,味道也就慢慢地渗入了。先放油在锅里,等油热了就放入几片姜,煎到姜为金黄色,然后放入鸭下巴,略煎一下,等鸭下巴变色后,就可以放入卤水汁了,因为卤水汁本身是已经有味的,所以这里就不用放其它的调味料了。我做的时候就放了些糖,主要是卤水汁太咸,中和一下咸味,也可以加少许的水。都放好后,就可以去做其它的事情了。 不过中途要记得,鸭下巴要勤翻一下,不然就会上面的味淡,下面的味浓了。不用担心它会糊底的,因为卤水汁不会那么容易干水的。做的时候,一直到做好都会有好多卤水汁的,将鸭下巴装出,而卤水汁则可以用个小碗另外装起,下次再用的哦,一定也不会浪费。吉林哪个医院看癫痫比较好>

卤蛋做法: 锅中放入适量水烧开,轻轻将鸡蛋放入水中,加盖煮15分钟。 将煮好的鸡蛋浸入冰水中,便于剥壳,待鸡蛋冷却后将鸡蛋的壳去掉。 将鸡蛋放入卤水中煮开,转小火煮30分钟即可,卤的时间越长越入味。

世界如此精彩,你肯定不甘寂寞,你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你,是否已经有点厌倦。没关系,如果你能够像小编我这样,学会地瓜芋圆的做法,你肯定会兴奋良久。

1.地瓜切块蒸熟

2.1趁热压成泥

3.2芋头切块,蒸熟

4.1接着加入地瓜粉,拌匀,揉成团

5.2加入白糖拌匀

6.地瓜泥做法,同芋头泥一样的,揉好的地瓜泥和芋头泥

7.在把地瓜和芋头揉成小球状,放入盘里,散上太白粉

8.煮一锅黑糖,红枣水。在另起一锅滚水,下入芋圆和地瓜圆,用中火煮至治疗癫痫病需要花多少钱才够浮起来就可以

9.捞起来,放到红枣糖水里就可以享用了

此时此刻,你肯定已经对地瓜芋圆的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧,相信你肯定能做出最美味的食物来。

生活环境的恶化,学习.工作压力的增大,正在慢慢侵蚀我们的健康,所以养生行动刻不容缓。

1.双色豆腐切成块入锅中焯水过凉。

2.锅炉中放油,炒香雪菜。

3.加入郫县豆瓣酱炒香。

4.加入适量水、双色豆腐、蚝油煮沸收汁出锅即可。

麻婆鸳鸯豆腐的出锅需要经过精心的雕琢,而熟知做法步骤的你,通过自己的精心,肯定能够做出最特别的味道。

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