您现在的位置:

养生资讯 >> 正文 >

这样炒出的螃蟹让你吃得很过瘾

食材螃蟹 2斤花椒、八角、陈皮、生姜、干辣椒 适量洋葱头 一个醋、料酒、老抽 适量青椒 1-2个啤酒 一罐白糖 微量大蒜头、生姜片、大葱、小葱段、腌制的小米椒 适量

北京军海癫痫病医院

螃蟹洗净后,先切去八支足鳌,再将蟹劈成两半,清理干净内脏和脏污,沥水待用。

炒锅倒入较多点的冷油,小火放入花椒、八角、陈皮、干辣椒,生姜片,大葱段煸炒出油香,最后放入腌制的小米椒翻炒。

大火倒入螃蟹块翻炒,同时转动锅底,促使水分快速蒸发。

当螃蟹块被又水煎炸的出香味了,倒入洋葱块继续翻炒,直到洋葱块出油香了,放入七八个大蒜头继续翻炒到大蒜头变色。

放入一勺醋翻炒几下,再放入两勺料酒继续翻炒,随后依次放入老抽、糖、盐(也可以放点郫县豆瓣),翻炒到螃蟹油光水滑的泛红色了,放入七八个大蒜头翻炒几下。

倒入一罐啤酒,翻炒几下,改称中火,盖锅焖煮几分钟,开锅后加入青椒块翻炒几下,最后撒上小葱段就可出锅了。

© http://jkcp.evrmf.com  乐观食谱网    版权所有